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Dieta do mediterrâneo (inicio). - 24/09/2009

Essa dieta foi baseada na população que vive na região porque as estatísticas mostram que eles tem baixo índice de problemas cardíacos e expectativa de vida alta.
Os alimentos principais são peixes, vinho e muito azeite. Também são permitidos legumes, vegetais, frutas em geral, queijo branco e sementes.

Baseada no consumo de azeite de oliva, essa dieta - criada pelo médico Ancel Keys em 1945 - tem na culinária do Mediterrâneo sua grande fonte de inspiração. A alimentação propostaoferece pequena quantidade de gordura saturada. A explicação para o emagrecimento é que o azeite faz um equilíbrio com a gordura animal.